Jak Vařit Prase V Troubě

Jak Vařit Prase V Troubě
Jak Vařit Prase V Troubě

Obsah:

Anonim

Postupná příprava plněného selata: krájení, příprava mletého masa k plnění, pečení, podávání při podávání.

Jak vařit prase v troubě
Jak vařit prase v troubě

Je to nutné

    • Prasátko - 4 kg
    • 100 g slaniny
    • Prasečí droby (játra
    • srdce
    • Jazyk)
    • Pohanka - 1 sklenice
    • Mrkev - 1ks
    • Cibule - 1-2 kusy
    • 2 vejce
    • Petržel
    • kopr
    • pepř
    • sůl
    • Bobkový list

Instrukce

Krok 1

Jatečně upravené tělo selata obaríme horkou vodou a poté jej očistíme od štětin. Korpus potřete otrubami, umyjte, zbavte vnitřků, opláchněte vnitřek, osušte a otřete solí.

Krok 2

K plnění:

Opláchněte játra, srdce a jazyk. Vařte jazyk ve slané vodě, odstraňte kůži. Dušte srdce s kořeny, kořením a slaninou, přidejte jazyk a játra. Vařené droby nechte projít mlýnkem na maso, přidejte pohanku vařenou do poloviny, smaženou cibuli, vejce, nasekanou petržel a kopr, podle chuti osolte a opepřete. Naplňte sele mletým masem, zašijte řez nitkou, položte jej na zadní stranu nahoru, zastrčte nohy. Horní část a boky prasete namažte tukem nebo olejem a pečte v horké troubě, pravidelně podlijte vodou a tukem, aby se jatečně upravené tělo nespálilo nebo neprasklo po okrajích.

Krok 3

Hotové vepřové maso přeneste na širokou misku, rozložte vařené brambory posypané koprem, čerstvou zeleninu (rajčata, okurky), okurky po okrajích.

Doporučuje:

Jak Solit Tučné Prase A Vlnu

Jak Solit Tučné Prase A Vlnu

Fat Pig a Voltushka jsou poměrně chutné houby, které nejsou příliš populární kvůli své vlastnosti hromadit v sobě radioaktivní a jiné škodlivé látky. Odvážlivci je však na zimu solí s mocí a hlavně, šťastně jedí konzervované houby a zároveň zůstávají docela zdraví

Jak Upéct Celé Prase

Jak Upéct Celé Prase

Pečená prasata byla po dlouhou dobu hlavním jídlem na slavnostním stole. Je to nutné - 1 sele; - 30 g mouky; - 3 lžíce másla; - 2 lžíce zakysané smetany; - sůl; - 1 sklenici masového vývaru. Instrukce Krok 1 Připravte prase

Jak Vařit Prase

Jak Vařit Prase

Pokud chcete překvapit své přátele svými kulinářskými dovednostmi, připravte pečené selátko. Toto slavnostní jídlo je oprávněně považováno za ozdobu jakéhokoli stolu. Šťavnaté maso s křupavou kůrkou a lahodnou jemnou chutí nenechá nikoho lhostejným

Jak Vařit Mladé Prase

Jak Vařit Mladé Prase

Mladé prase je připraveno hlavně na svátky. Nejčastěji se podává na stole, na Nový rok, zdobený čerstvým ovocem nebo zeleninou. Hlavní hodnota spočívá ve skutečnosti, že maso mladého prasete je velmi šťavnaté a jemné. Pečí se v troubě hlavně s tradiční náplní - pohanková kaše smíchaná se smaženou cibulkou a houbami

Jak Vařit Prase Plněné Pohankou

Jak Vařit Prase Plněné Pohankou

Plněné prase není ani mastné, ani vysoce kořeněné, takže si ho budou moci vychutnat všichni členové rodiny. 1 selátko o hmotnosti přibližně 4–5 kg. sůl, černý pepř, sušený majorán nebo máta, rostlinný olej, zakysaná smetana