Podle tohoto receptu lze kuřecí křidélka smažit na pánvi, pečit v troubě nebo grilovat. A pokud experimentujete s přípravou omáčky a přidáte k ní pár stroužků česneku, jídlo se ukáže jako pikantní.
Je to nutné
- • 1 kg kuřecích křídel;
- • kořen zázvoru (8-9 cm);
- • 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- • ½ citronu;
- • 60 g medu;
- • 1 lžička hořčice.
- Pro omáčku:
- • 1 lžička máslo;
- • 100 g sušených meruněk;
- • 1 lusek horké červené papriky;
- • koření na kari;
- • vinný ocet;
- • sůl podle chuti.
- Zdobení jídla:
- • 4 rajčata;
- • listy salátu;
- • petržel.
Instrukce
Krok 1
Z tohoto množství produktů se ukáže 6-8 porcí, doba vaření je 1,5-2 hodiny. Nejprve připravte marinádu na kuřecí křídla. Šťávu z půlky citronu vymačkejte do hlubokého talíře, oloupejte kořen zázvoru a tři na jemném struhadle. Do šťávy přidejte med, zázvor, hořčici a rostlinný olej. Kuřecí křídla dobře umyjeme, lehce osušíme a vložíme do marinády, vše dobře promícháme a necháme 60 minut působit. Poté pečte kuřecí křidélka v troubě nebo na grilu do zlatova. Mohou být také smaženy z obou stran na pánvi s rostlinným olejem.
Krok 2
Nyní připravujeme omáčku na kuřecí křídla. Moje sušené meruňky, vložte do hrnce s trochou vody a vařte 15 minut, pak je vložte do cedníku, ale nechte vývar! Jemně nakrájené sušené meruňky na malé kostky. Na pánvi rozpustíme máslo a za stálého míchání na něm orestujeme sušené meruňky.
Krok 3
Umyjte pepř a odstraňte semínka, jemně nakrájejte a přidejte do pánve na sušené meruňky, promíchejte a smažte po dobu 5 minut, poté vypněte oheň a počkejte, až zelenina vychladne. Poté zeleninu rozemlejte v mixéru, přidejte 2 lžíce. odvar ze sušených meruněk, kari, trochu vinného octa a soli podle chuti, dobře promícháme.
Krok 4
Na velký talíř vyložte listy hlávkového salátu, nalijte omáčku do středu, položte vedle něj smažená kuřecí křídla, ozdobte petrželkou a větvemi rajčat.
