Zelí je cenná zelenina, ze které lidé po mnoho staletí připravují různá jídla. Je nejen velmi zdravý, ale také skvěle chutná. Existují tisíce receptů na zelná jídla; jedí se syrové, vařené, dušené a smažené.
Je to nutné
-
- 1 hlava zelí;
- 500 g masa;
- 125 bílého chleba;
- ¾ mléko;
- 1 sklenice zakysané smetany;
- 1 velká cibulová hlava;
- 2-3 stroužky česneku;
- sůl;
- koření;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
V předvečer svátku vždy vyvstává otázka: co vařit na slavnostní stůl, jak překvapit hosty? Lidé se většinou snaží uvařit něco lahodného nebo drahého. Svou domácnost a hosty však můžete potěšit levnými, ale velmi originálními pokrmy. V tomto případě je zelí jednou z nejvíce nenahraditelných potravin. Z toho na slavnostním stole můžete připravit různé saláty a občerstvení, zelné rolky, kastrolky, palačinky, koláče, rohlíky.
Krok 2
Jedním z nejneobvyklejších a nejchutnějších pokrmů je plněné zelí. Musíte si vzít malou hlavu zelí, oloupat vrchní listy a odříznout pahýl. Poté vložte do vroucí vody a nezapomeňte přidat sůl. Připravte zelí, aby se jeho listy nelámaly. Vyjměte zelí z horké vody a vložte do ní cedník nebo síto, aby se voda vypustila
Krok 3
Je nutné předem namočit chléb do mléka a smíchat s mletým masem. Maso předem dobře vypláchněte a rozemlejte. Po důkladném promíchání výslednou hmotu znovu převalte mlýnkem na maso. Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, podle chuti osolíme, dochutíme, dobře promícháme.
Krok 4
Když je zelí vychladlé, musíte ho osolit a trochu promíchat listy, dát do něj mleté maso mezi listy a vytvarovat ho do podoby zelí. Výsledné „zelí“vložte do pánve, zalijte vodou nebo vývarem. Vložte na hodinu do trouby. 15 minut před připraveností musí být nalita zakysanou smetanou
Krok 5
Výsledné jídlo nakrájejte na kousky, ozdobte bylinkami a přelijte omáčkou, ve které byla dušená hlávka zelí. Plněné zelí lze podávat na slavnostním stole.
