Na Silvestra mnoho žen v domácnosti přemýšlí o tom, co lze přinést na slavnostní stůl pro teplá jídla. Kachna s jablky a hrozny je originální a velmi chutné jídlo, které jistě přinese štěstí do vašeho domova.
Je to nutné
- - jatečně upravená těla kachny - 1 ks. (asi 1,5 kg);
- - bílé hrozny bez semen - 100 g;
- - jablka střední velikosti - 2 ks.;
- - tekutý med - pár lžící;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jatečně upravené tělo pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. V misce smíchejte mletý černý pepř se solí a touto směsí potřete vnitřek i vně kachny.
Krok 2
Vezměte jedno jablko, oloupejte ho a nakrájejte na klíny. Odstraňte hrozny ze snítky a promíchejte s jablky. Pak kachnu naplňte hrozny a nakrájenými jablky.
Krok 3
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Během ohřívání vložte korpus do pekáče nebo plechu. Vložte do trouby a vařte 40 minut. Zatímco se kachna peče, oloupejte druhé jablko a nakrájejte na klínky.
Krok 4
Po uplynutí doby vyjměte kachnu a hojně ji přelijte uvolněným tukem. Umístěte kolem připraveného nakrájeného jablka, které je také třeba posypat tukem, a pošlete zpět do trouby na 20 minut.
Krok 5
Poté plech opět vyjměte a pomocí kuchyňského kartáče potřete kachní kostru ze všech stran medem. A pak kachnu vraťte do trouby a pečte ji 10-15 minut, dokud se neobjeví krásná hnědá kůra.
