Zdobené polevou, perníčky s opojnou medovou chutí mohou sloužit jako dekorace na stůl i jako úžasný dárek!
Je to nutné
- - 2, 5 lžičky máslo;
- - 4 lžíce přírodní med;
- - 10 lžíce. pšeničná mouka;
- - 1 malý žloutek;
- - 1 malé vejce;
- - špetka soli, prášek do pečiva, muškátový oříšek, černý pepř, skořice, kardamom, hřebíček;
- - 3 lžíce. cukr + 2 lžičky na glazuru;
- - 2 lžičky citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Do malého kastrolu dejte máslo, pošlete tam 4 lžíce medu a roztopte. Míchejte do hladka.
Krok 2
Zahřejte malou pánvi na vysokou teplotu. Nalijte do něj cukr (2 plné polévkové lžíce) a počkejte, dokud neztmavne. Výsledný karamel přidejte do hrnce ke směsi medu a oleje a důkladně promíchejte.
Krok 3
Nechejte mírně vychladnout. Zatímco se obsah pánve ochlazuje, rozemlejte malé vejce a malý žloutek pomocí mixéru se zbývajícím cukrem (plnou lžící), dokud se nerozpustí a hmota nezbělí. Přidejte do karamelové směsi.
Krok 4
Přidejte tam špetku všech perníkových koření. Je skvělé, pokud máte hotovou směs koření - přidejte půl čajové lžičky.
Krok 5
Začněte postupně přidávat mouku a prášek do pečiva a promíchejte tuhé těsto. Důkladně to promíchejte.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte plech pokrytím papírem na pečení. Vytvořte perníkové koláčky, vložte na plech a pošlete do předehřáté trouby po dobu 10-15 minut.
Krok 7
Mezitím připravte polevu. K tomu 2 lžičky. smíchejte cukr s 2 lžičkami. voda a 2 lžičky. citronovou šťávu v malé pánvi. Vařte, dokud není hustá. Glazujte perníčky, ochlaďte a podávejte!
