Šťavnaté meruňky ve voňavém květovém medu, karamelizovaném hnědém cukru a vzdušném těstě - to jsou tři důvody, proč přípravu tohoto dezertu neodkládat na zadní hořák!
Je to nutné
- Pro 12 kusů:
- - 500 g meruněk;
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej;
- - 4 lžíce Miláček;
- - 140 g hnědého cukru;
- - 140 g másla;
- - 4 vejce;
- - 260 g mouky;
- - 140 g mléka;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- - 2 polévkové lžíce. suché květy levandule;
- - mandlové lístky na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjměte olej z chladničky, protože pro přípravu těsta by měl mít pokojovou teplotu. Mezitím si meruňky umyjte, rozkrojte na polovinu, vyjměte z jádra semínka a nakrájejte je na malé kostky.
Krok 2
V hrnci kombinujte nakrájené meruňky s olivovým olejem a medem. Položte na střední teplotu a vařte, dokud meruňky nejsou měkčí, ale zároveň si zachovají svoji strukturu.
Krok 3
Troubu dáme ohřát na 200 stupňů a vhodné tvary vymastíme olejem (já mám 12 obdélníkových).
Krok 4
Změkněte změkčené máslo a cukr, po jednom přidávejte vejce a po každém důkladně prošlehejte do hladka.
Krok 5
Směs mouky a prášku do pečiva prosejte do samostatné nádoby. Smíchejte směs suchých a tekutých ingrediencí a přidejte mléko. Rychle metla. Přidejte meruňky a květy levandule a ručně je jemně promíchejte.
Krok 6
Naplňte tři čtvrtiny připravených forem těstem, posypte mandlovými lístky a vložte asi na čtvrt hodiny do trouby. Hotové výrobky budou mírně zaostávat za okrajem forem a budou se příjemně červenat.
