Vafle jsou skvělý dezert, zvláště pokud jsou vyrobeny vlastními rukama. Když dům voní čerstvým pečivem, stane se v duši vždy slunečným a radostným, a to i v nejmračnějším dni. Určitě si udělejte čas a potěšte své blízké lahodnou pochoutkou - čokoládovými vaflemi s máslovým krémem.
Je to nutné
- - 30 g moučkového cukru;
- - 10 g kakaa;
- - citronová šťáva;
- - 150 g mouky;
- - maliny;
- - banán;
- - 50 g másla;
- - 100 g čokolády;
- - dvě vejce;
- - 40 g sýra Philadelphia.
Instrukce
Krok 1
K přípravě krému musíte vzít 50 gramů másla a dát ho rozpustit ve vodní lázni. Do rozpuštěného másla nalámejte celou jednu tabulku čokolády. Do této směsi másla a čokolády dejte dva žloutky. Vše rychle promíchejte, aby se žloutek nekrčil a vejce nevypadla.
Krok 2
Přidejte k této hmotě sýr Philadelphia. Vše důkladně promíchejte metličkou, aby nezůstaly žádné hrudky. Výsledný krém pošlete do chladničky po dobu půl hodiny, aby zhoustl.
Krok 3
Vezměte misku a přidejte dvě bílkoviny, přidejte práškový cukr (30 g), kakao (10 g), trochu citronové šťávy a rozšlehejte mixérem. Nalijte mouku do výsledné směsi, znovu promíchejte mixérem, dokud nebude konzistence husté zakysané smetany.
Krok 4
Výsledné těsto přeneste na vaflovač a vařte 2 minuty. Na každou vrstvu vaflí natřete zahuštěný krém, na vrch dejte nakrájené ovoce: maliny a banány a posypte práškovým cukrem.
