Na první pohled se zdá, že koblihy jsou jen těsto smažené na oleji. To je samozřejmě pravda, ale pro toto jídlo existuje několik možností vaření a každá je svým způsobem originální. Navrhuji udělat krupicové koblihy s tvarohem. Mají velmi jemnou a příjemnou chuť.
Je to nutné
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - tvaroh - 250 g;
- - cukr - 6 lžící;
- - sůl - špetka;
- - jedlá soda - 0,5 čajové lžičky;
- - vanilkový cukr - 20 g;
- - pšeničná mouka - 2 sklenice;
- - krupice - 2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Po vložení tvarohu do samostatné hluboké mísy do něj přidejte následující přísady: surová kuřecí vejce a granulovaný cukr. Výslednou hmotu rozmačkejte vidličkou. Pak tam přidejte sódu, uhaste ji octem, solí, vanilkovým cukrem a krupicí. Míchejte vše, dokud nevznikne homogenní hmota.
Krok 2
Přidejte pšeničnou mouku do homogenní hmoty tvarohu. Nejprve to projděte sítem. Pečlivým hnětením směsi získáte krupičné těsto.
Krok 3
Rozdělte těsto tak, abyste získali několik kusů, z nichž každý by měl být svinut do „klobásy“. Výsledné dlouhé tvary nakrájejte nožem na stejné části. Každý z nich vytvarujte do malé kuličky.
Krok 4
Nalijte dostatek oleje do hluboké nádoby a zahřejte ji. Poté do něj vložte kuličky s tvarohem a smažte je, rozložte je po částech, rovnoměrně ze všech stran, aby se nespálily.
Krok 5
Když jsou krupice tvarohové koblihy zlatohnědé, odstraňte je a zabalte do papírových ručníků. Tím z nich odstraníte přebytečný rostlinný olej.
Krok 6
Poté, co smažené kuličky těsta namočíte do krystalového nebo práškového cukru, můžete je naservírovat na stůl. Krupicové koblihy s tvarohem jsou připraveny!
