Svěží palačinky s džemem, čokoládovou omáčkou nebo zakysanou smetanou jsou vynikajícím a velmi uspokojivým snídaňovým pokrmem. Existuje mnoho receptů na toto jednoduché pečení. Zkuste zpestřit svůj jídelníček a potěšit rodinu novým pokrmem - krupicovými palačinkami.
Je to nutné
-
- Krupicové palačinky:
- 1, 5 sklenic vody nebo mléka;
- 1 šálek krupice
- 5 vajec;
- 2 lžíce cukru;
- sůl;
- 2 velká jablka;
- 0,5 čajové lžičky mleté skořice (volitelně).
- Kefírové palačinky:
- 1, 5 sklenice kefíru;
- 0
- 5 šálků krupice;
- 0,5 šálku pšeničné mouky;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- sůl;
- 2 lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Velmi chutnou a nekomplikovanou možností jsou krupicové palačinky. Můžete použít zbytky ze snídaně nebo připravit kaši speciálně pro pečení palačinek. Možnost vařená ve vodě nebo mléce bude stačit. Vařte tekutinu v malé pánvi, přidejte sůl a za občasného míchání vmíchejte cereálie. Po několika minutách vyjměte kaši ze sporáku a vložte do chladničky.
Krok 2
Praskněte vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky po jednom vmíchejte do krupicové kaše a po částech přidávejte cukr. Směs pomlčte, dokud nebude hladká a nadýchaná. To lze provést ručně nebo pomocí mixéru.
Krok 3
V samostatné misce vyšlehejte bílky do tuha. Po částech vložte proteinovou hmotu do směsi kaše a žloutků a jemně promíchejte, aby nespadla. Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi. Krupici dejte po malých částech na pánev a smažte z obou stran do zlatova. Hotové palačinky podávejte na velkém talíři nebo porcovaných talířích. Jsou vynikající se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo čerstvými bobulemi.
Krok 4
Recept lze doplnit přidáním jablek do těsta. Oloupejte a nasaďte sladké a kyselé odrůdy a nakrájejte na velmi malé kostky. Jemně vmíchejte jablka do těsta spolu s bílky. Na přání můžete přidat trochu mleté skořice. Před podáváním posypte jablečné palačinky moučkovým cukrem.
Krok 5
Zkuste jinou metodu vaření. Nalijte kefír do hluboké mísy, přidejte do ní sůl, cukr, sódu a důkladně promíchejte. Po částech nalijte krupici a pšeničnou mouku a důkladně promíchejte. Těsto by mělo být středně silné. Nechte to chvíli stát.
Krok 6
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a lžíte těsto na malé palačinky. Všimněte si, že se v pánvi zvětší. Pomocí dřevěné špachtle produkty otočte a smažte je z obou stran do zlatova. Podávejte teplé. Na porcované talíře lze lívance nalít tekutým medem nebo čokoládovým sirupem.
