Bulgur je pšenice tvrdá, která se zpracovává vroucí vodou a párou. Po zpracování je pšenice dobře vysušena. Můžete si připravit lahodný bulgurový a pstruhový salát, který se hodí k lehké večeři.
Je to nutné
- -350 g lehce soleného pstruha
- -130 g bulguru
- -12 ks královské krevety
- -2 ks avokádo
- -2 rajčata
- -2 malé okurky
- -4 lžíce. l. nasekaný čerstvý kopr
- -2 lžíce. l. olivový olej
- -15 g vinného octa nebo běžného stolního octa
- -1 lžička citronová šťáva
- -1 cibule
- - pepř a sůl
Instrukce
Krok 1
Vařte bulgur ve slané vodě po dobu 15 minut a ochlaďte. Odstraňte z rajčat semínka a nakrájejte je spolu s okurkami na malé kostky. Smíchejte bulgur se zeleninou, dochuťte podle chuti a na chvíli odložte.
Krok 2
Nakrájejte cibuli a marinujte v octě po dobu 7 minut. Nakrájejte ryby na kostky, kombinujte s cibulí, koprem a odložte stranou.
Krok 3
Avokádo nakrájejte na tenké proužky a lehce pokapejte citronovou šťávou. Musíte si připravit salátovou formu, namazat ji olejem a dát na talíř.
Krok 4
Bulgur se zeleninou vysokou asi tři centimetry je položen do připravené formy a umístěn úhledně. Avokádo a pstruh jsou rozloženi ve stejném pořadí. Je nutné vytlačit celou hmotu lžící a opatrně zvednout formu.
Krok 5
Hotový listový salát ozdobte pstruhem a bulgurem s bylinkami a krevetami.
