Tento zeleninový salát se pstruhem je nejen lahodný, ale také velmi zdravý. Zelenina je bohatá na vitamíny a samotný pstruh je zdrojem prospěšných polynenasycených mastných kyselin Omega-3.
Je to nutné
- 125 g uzeného pstruha
- 5-6 brambor
- 1 cibule
- Čerstvá petržel
- 1 paprika
- 2 chřestové lusky
- 3 ředkvičky
- 2 listy salátu
- 1 lžíce olivového oleje
- Pro tankování:
- 80 g přírodního jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- 1 čajová lžička vinného octa
- Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Brambory dobře umyjte, oloupejte a povařte ve slané vodě. Vychlazené brambory nakrájejte na plátky. Chřest vařte 5 minut, ochlaďte a nakrájejte na jemno. Polovinu cibule nakrájejte na kostky, druhou polovinu na poloviční kroužky. Ředkvičky a papriky nakrájíme na proužky.
Krok 2
Do misky dáme nakrájené brambory, nakrájenou cibuli a petržel a nalijeme tam 1 lžíci olivového oleje, promícháme a necháme.
Krok 3
Umyjte listy salátu a dejte je na talíř. V misce smíchejte ředkvičky, papriky, chřest a cibulové půlkruhy a rozložte na hlávkový salát.
Krok 4
Výroba benzínové pumpy. Smíchejte jogurt, olivový olej, sójovou omáčku, ocet a pepř. Třetinu dresinku promícháme s bramborami a dáme na talíř na zeleninu.
Krok 5
Pstruha ručně rozdělte na malé kousky a vložte do talíře se salátem. Nalijte zbývající dresink na salát. Dobrou chuť!
