Lahodné listové těsto s měkkým sýrem a nakládanými houbami lze rychle vařit v troubě.
Je to nutné
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 1, 5 sklenic kefíru;
- - 3 vejce;
- - 1 čajová lžička soli;
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody.
- K plnění:
- - 250 g mletého masa;
- - 1 PC. cibule;
- - 300 g nakládaných hub;
- - 350 g tvrdého sýra;
- - 0,5 šálku rýže;
- - 2 ks sladká paprika;
- - 3 ks rajče;
- - rostlinný olej;
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. V hluboké misce dobře rozšlehejte vejce, přidejte kefír. Uhasíme jedlou sódu jablečným octem, osolíme. Poté po malých částech přidejte mouku. Směs dobře promíchejte, aby nebyly hrudky. Těsto by mělo být načechrané, jako palačinka.
Krok 2
Připravte náplň. Chcete-li to provést, oloupejte cibuli, jemně nakrájejte. Rajčata opláchněte a nakrájejte na klíny, papriky rozkrojte na polovinu, vykrojte je a nakrájejte na tenké proužky. Vařte rýži do poloviny, aby byla drobivá. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 3
Na oddělené pánvi, dobře zahřáté s rostlinným olejem, smažte nakrájenou cibuli. Vařte na mírném ohni do poloviny, přidejte mleté maso, sůl a pepř podle chuti. Vše promíchejte a za občasného míchání smažte do měkka 10 minut.
Krok 4
Připravte si pekáč. Zakryjte jej pergamenovým papírem, aby se sýr nelepil na dno nádoby. Začněte vykládat koláč ve vrstvách. Nejprve rovnoměrně rozetřete strouhaný sýr na celou formu, pak nakládané houby, vařenou rýži, mleté maso s cibulí. Vložte plátky rajčat, papriky.
Krok 5
Nalijte těsto nahoře. Vložte koláč do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 45 minut. Když je dort hotový, vyjměte ho z trouby a nechte 20 minut vychladnout. Jakmile předmět vychladne, jemně ho otočte na plochý talíř.
