Treska může být vařená, pečená nebo smažená. Doporučujeme experimentovat s rybami a vařit tresku v rajčatové omáčce s rozmarýnem a sušenými švestkami - bude to originální, aromatické a uspokojivé.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - treska - 2,5 kg;
- - sušené švestky - 350 g;
- - jedna cibule;
- - sklenice vody;
- - konzervovaná rajčata - 1,5 kg;
- - balzamikový ocet, hroznový olej - 2 lžíce. lžíce;
- - čtyři stonky čerstvého rozmarýnu;
- - mletý pepř, sůl, olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Konzervovaná rajčata rozemlejte na mixér do hladka. Tresku nakrájejte na střední kousky. Každou slivku nakrájejte na třetiny.
Krok 2
Na velké pánvi zahřejte hroznový olej, přidejte cibuli a smažte asi šest minut. Nalijte ocet, smažte další půl minuty. Poté přidejte vodu, rajčatový protlak, přiveďte směs k varu.
Krok 3
Podle chuti tresku posolíme a osolíme. Vložte do omáčky spolu s rozmarýnem a sušenými švestkami, přikryjte, vařte dalších patnáct minut.
Krok 4
Hotové jídlo posypeme olivovým olejem, posypeme mletým černým pepřem a pošleme ke stolu. Dobrou chuť!
