Domácí masové kuličky s bylinkami budou obzvláště aromatické a jemné. Protože si můžete vybrat bylinky, které vám chutnají, a vložit si je, kolik chcete, chuť těchto šťavnatých masových kuliček vám bude chutnat perfektně.
Je to nutné
-
- vepřová nebo hovězí buničina;
- Bílý chléb;
- mléko;
- vejce;
- rostlinný olej;
- kořeněné bylinky - petržel
- kopr
- tymián
- bazalka - podle chuti;
- koření;
- Bobkový list;
- bujón;
- mouka;
- rajčatová pasta;
- cukr;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
0,5–0,6 kg buničiny omyjte pod studenou vodou a rozsekejte. Namočte 1/4 bochníku chleba do mléka, trochu vymačkejte a také projděte mlýnkem na maso na mleté maso. Jemně nasekejte čerstvé koření (předmyté a mírně vysušené), přidejte do mletého masa spolu s kořeními, které se vám zdají vhodné, solte. Poté mleté maso důkladně promíchejte, přidejte do něj 1 kuřecí vejce. Znovu vše dobře promíchejte. Vytvořte malé kuličky o průměru asi 5 centimetrů, chléb v mouce a smažte je na pánvi do křupavosti. Smažte masové kuličky na rostlinném oleji bez zápachu.
Krok 2
Připravte omáčku. Za tímto účelem na pánvi smažte 2 lžíce mouky s rostlinným olejem, pomalu nalijte 1 šálek napjatého vývaru a neustále míchejte, aby se neobjevily žádné hrudky. Poté přidejte 2 lžíce rajčatové pasty (můžete použít také nastrouhaná 2 velká šťavnatá rajčata), 1 čajovou lžičku cukru a sůl podle chuti, vše promíchejte a omáčku vařte 3-4 minuty na mírném ohni.
Krok 3
Jemně vložte masové kuličky do hrnce v několika řadách a přikryjte je připravenou omáčkou. Umístěte hrnec do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 30-35 minut. Podávejte vařené masové kuličky se šťouchanými bramborami a trochou omáčky nahoře.
