Masové kuličky s hustou omáčkou a aromatickou bramborovou kaší jsou skutečnou chutí dětství. Tak jednoduché, ale chutné a zdravé jídlo lze připravit i nyní, aby potěšilo celou rodinu.
Ingredience na výrobu masových kuliček:
- 0,5 kg mletého masa (lze míchat);
1/4 šálku kulaté rýže
- střední cibule;
- 1 st. lžíce zakysané smetany, mouky a rajčat. pasty;
- sůl, bobkový list.
Vaření masových kuliček s omáčkou:
1. Vařte rýži v dostatečném množství vody až do poloviny vaření, sceďte ji a opláchněte.
2. Cibuli projdeme mlýnkem na maso a promícháme s mletým masem, osolíme.
3. Do mletého masa přidejte vařenou rýži, vše dobře promíchejte, vytvarujte malé kuličky - karbanátky.
4. Masové kuličky by měly být jemně válcované v mouce a vloženy do vyhřívané vysoce kvalitní pánve s máslem.
5. Smažte je z obou stran, poté přidejte sklenici (nebo méně) horké vody, trochu soli a směs zakysané smetany, rajčatového protlaku a zbývající mouky.
6. Jemně promíchejte omáčku, položte bobkový list a nechte 15 minut vařit pod víkem.
7. Takové masové kuličky lze podávat s jakoukoli přílohou - vařenou rýží nebo pohankou, bramborovou kaší a dušenou nebo vařenou zeleninou. Masové kuličky s omáčkou se také velmi dobře hodí ke všem těstovinám.
