Kuře je jedním z nejoblíbenějších jídel v nabídce mnoha lidí. Mleté kuřecí masové kuličky jsou vhodné pro ty, kteří sledují svou stravu, protože se ukáží jako lehčí než pokrm z vepřového nebo mletého hovězího masa.
Kuřecí masové kuličky ve smetanové omáčce
Tento recept je velmi snadné připravit kuřecí masové kuličky na rodinnou večeři. Pečou se v troubě.
Složení:
- 500 g kuřecího filé;
- 200 ml krému;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 cibule, 1 vejce;
- 5 stroužků česneku;
- pepř, sůl.
Opláchněte kuřecí řízek, lehce rozšlehejte, poté nakrájejte na malé kousky a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Tuto směs nechte projít mlýnkem na maso, dochuťte pepřem a solí nebo jiným kořením podle chuti. Rozšleháme syrové vejce a vmícháme mleté kuře.
Na pekáč natřete krém (asi 20 ml). Z mletého masa vytvarujte malé kuličky, vložte do formy. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
Zatímco se masové kuličky pečou, vařte omáčku. Za tímto účelem nastrúhejte sýr, nakrájejte oloupané stroužky česneku pomocí lisu na česnek, promíchejte se smetanou.
Odstraňte masové kuličky, přikryjte krémovou omáčkou a vraťte do trouby na 15-20 minut. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo k jakékoli příloze.
Kuřecí karbanátky v rajčatové omáčce
Navzdory většímu množství přísad se tyto kuřecí masové kuličky vaří ještě snadněji než v předchozím receptu. Rajčatová omáčka dokonale doplní masové kuličky.
Složení:
- 500 g kuřecího filé;
- 1/4 šálku mléka;
- 1 džbán rajčat ve vlastní šťávě;
- 1 vaječný bílek;
- kousek bílého chleba;
- olivový olej - 1 lžíce;
- strouhaný parmezán, sušené oregano, pepř, sůl - podle chuti.
Stejně jako v předchozím receptu projděte kuřecí řízek přes mlýnek na maso, ale tentokrát už ne s cibulí, ale s bílým chlebem. Výsledné mleté maso smíchejte s mlékem, vaječným bílek, sýrem, oreganem. Dochutíme solí a pepřem.
Vytvořte kuličky mletého masa, smažte na olivovém oleji po dobu 5 minut, poté k nim přidejte šťouchanou rajčata se šťávou, zakryjte, vařte 15 minut.
Podávejte vařené kuřecí karbanátky s bramborovou kaší nebo špagety.
Trouba kuřecí masové kuličky
Díky mleté paprice a pepři chutnají masové kuličky pikantně.
Složení:
- 500 g kuřecího filé;
- 2 kusy suchého bílého chleba;
- 1/3 šálku mléka;
- 1 cibule, vejce;
- 50 g zelených;
- kečup, mletá paprika, chilli;
- rostlinný olej, sůl.
Namočte suchý chléb do mléka, vymačkejte. Nakrájejte cibuli a kuřecí řízek na menší kousky, rozemlejte spolu s kečupem, vejcem, bylinkami, paprikou a pepřem. Mleté maso dochuťte.
Potřete plech na pečení olejem. Z kuřecí hmoty vytvořte mokrýma rukama masové kuličky, které položte na plech. Pečte 30 minut při 180 stupních. Podávejte teplé.
