Charlotte je jemný koláč, který dokonale kombinuje vzdušný piškotový dort a kyselé plátky Antonovky. Hospodyňky při pečení přidávají různá koření a vytvářejí pokaždé jasnou a jedinečnou kompozici vůní citronové kůry, vanilky, kořeněné skořice, kardamonu.
Je to nutné
-
- velká kyselá jablka - 5 ks.;
- skořice - 1 lžička (volitelný);
- vejce - 5 ks.;
- cukr - 1 polévková lžíce.;
- mouka - 1 polévková lžíce.;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- máslo na mazání formy;
- strouhanka - 1 polévková lžíce;
- citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C. To by mělo být provedeno na začátku procesu vaření, protože by se mělo dobře zahřát a náplň a těsto na sušenky jsou připraveny velmi rychle. Pokud trouba není dostatečně předehřátá, nemusí se koláč upéct, i když je zlatohnědý.
Krok 2
Jablka je třeba umýt a oloupat. Každý z nich nakrájejte na ne příliš velké talíře nebo kostky. Posypte plátky jablek citronovou šťávou, aby neztmavly.
Krok 3
Připravte si pekáč. Může sloužit jako forma na koláče a pánve pouze bez plastových dílů. Aby jej bylo možné umístit do trouby. Promažte jej olejem.
Krok 4
Posypte strouhankou na dno a boky pánve.
Krok 5
Vložte jablka do formy. Aby dort vypadal úhledně, některé ženy v domácnosti je záměrně rozložily do soustředných kruhů, ale není to nutné. Jablka můžete jednoduše nalít na dno v rovnoměrné vrstvě. Posypte je oblíbeným kořením.
Krok 6
Je čas udělat sušenku. Oddělte bílé od žloutků a bílé vyšlehejte mixérem, do kterého postupně přidávejte cukr, vanilin a mouku. Poslední zašlehejte žloutky a znovu rozšlehejte těsto. Tento dort bude načechraný a po upečení se neusadí.
Krok 7
Nalijte těsto na jablka a vložte formu do předehřáté trouby na 40-50 minut. Doba pečení závisí na vaší troubě.
Krok 8
Po vyjmutí dortu z trouby necháme trochu vychladnout, na vrch posypeme práškovým cukrem. Charlotte se podává teplá, jako samostatné jídlo a jako dezert se zmrzlinou nebo čajem.
Dobrou chuť!
