Jednoduchý v provedení, lehký, osvěžující a velmi chutný zeleninový salát, na který vám dnes dáváme pozornost, se může stát skutečným vrcholem vašeho stolu a zaujme jeho místo ve vaší kuchařce.
Je to nutné
- -3-4 mladé malé brambory
- -3 hrstky čerstvého (nezmrazeného!) Špenátu
- -200 g zelených fazolí (dle vašeho výběru - čerstvé nebo zmrazené)
- - pár černých oliv
- - půl hlavy červené cibule
- -1 polévková lžíce. l. kapary
- - petržel - buď suchá, nebo trochu čerstvé bylinky.
- Pro tankování:
- -1 polévková lžíce. l. hořčice
- -2 lžíce. l. citron (na přání lze nahradit limetkou)
- -2 lžíce. l. vaše oblíbená sójová omáčka
- - sůl a pepř podle chuti (nejlépe směs paprik).
Instrukce
Krok 1
Brambory musí být důkladně umyty, nakrájeny na malé kousky a vařeny do měkka ve slané vodě. Můžete je vařit v uniformě i oloupané.
Krok 2
Zelené fazole vařte několik minut v mírně osolené vodě, aby byly křupavé. Poté ji okamžitě ponořte do studené vody, aby neztratila barvu.
Krok 3
Nyní pojďme k čerpací stanici. V tomto salátu je to zálivka, která funguje jako základ salátu, protože překvapivě zdůrazňuje chuť zeleniny a doplňuje chuť salátu. Cibuli připravte nadrobno a nakrájejte na hořčici, petržel, sojovou omáčku a citronovou šťávu. Přidejte trochu soli a pepře.
Krok 4
Olivy musí být postaveny a hrubě nasekány. Nakrájejte špenát hrubě. V misce důkladně promíchejte brambory, špenát a fazole. Přidejte zálivku a znovu dobře promíchejte.
Krok 5
Do hotového salátu přidejte kapary a olivy, znovu promíchejte a podávejte. Tento salát je ideální pro štíhlý stůl.
