Velmi dietní polévka vhodná na půstní dny. Sada produktů je obyčejná, ale zeleninová krémová polévka s pomerančovým džusem se může pro mnohé stát oblíbeným. Přidáním kůry a pomerančového džusu je chuť jídla úžasná.
Je to nutné
- - 2 vařené řepy;
- - 2 velké mrkve;
- - 2 cibule;
- - 4 rajčata ve vlastní šťávě;
- - 1 oranžová;
- - 1 litr vody;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje.
Instrukce
Krok 1
Vařte předem řepu, ochlaďte, oloupejte. Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte je na velké kousky spolu s řepou. Nalijte 4 lžíce olivového oleje do hrnce, tam pošlete mrkev. Vaříme 5 minut na středním ohni, zakryté. Poté přidejte cibuli, přikryjte, vařte dalších 5 minut. Přidejte řepu, promíchejte, vařte 5 minut.
Krok 2
Oloupejte rajčata v konzervě. Pošlete do hrnce, promíchejte a vařte 5 minut. Nalijte litr vody, vařte 25 minut, někdy míchejte obsah pánve.
Krok 3
Odstraňte kůru z poloviny pomeranče, nakrájejte na tenké proužky. Z buničiny vymačkejte 100 ml šťávy. Po 25 minutách vaření přidejte do kastrolu pomerančový džus, přiveďte k varu a odstavte z ohně.
Krok 4
Nechte polévku mírně vychladnout, šlehejte mixérem do pyré. Zeleninová krémová polévka s pomerančovým džusem je hotová, nalijte ji do misek, nahoře s pomerančovou kůrou. Tento první chod lze doplnit smetanou nebo zakysanou smetanou, ale bez přísad je velmi chutný, lehký a příjemně oranžový. Dále můžete ozdobit celými větvičkami čerstvých bylin.
