Zeleninová sezóna začíná v létě. Pak se stávají populární zeleninové polévky. Jsou nabízeny i v nejlepších restauracích a lze je připravit doma. Zelenina dokonale doplňuje přísun vitamínů do těla a v letních vedrech zasycuje.
Je to nutné
- - pánev na 3-5 litrů;
- - krém 0,5 l;
- - mrkev 2 ks;
- - květák 7 květenství;
- - cuketa 1 ks;
- - sůl;
- - zelené;
- - máslo;
- - rýže 0,5 šálků.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte mrkev a cuketu a pak je nakrájejte na tenké plátky. Květák důkladně umyjeme pod vodou a rozdělíme na malé květenství. Vařte rýži do měkka.
Krok 2
Vložíme zeleninu do hrnce, naplníme ji vodou a postavíme na sporák na vysokou teplotu. Jakmile voda vře, snižte teplotu a odstraňte veškerou pěnu, která se může objevit. Po uvaření přidejte do pánve máslo, podle potřeby osolte a okoreňte. Jakmile je zelenina hotová, vložte vařenou rýži do pánve a vše společně vařte asi 5-7 minut.
Krok 3
Poté naši polévku rozšleháme mixérem a postupně přidáváme smetanu, aby se zahustila. Podáváme krémovou polévku a poté ji ozdobíme bylinkami.
