Skvělý způsob, jak z kousku pečeného masa udělat rychlé a chutné občerstvení. Podáváme s pečenými bramborami a zakysanou smetanou a cibulovou omáčkou nebo česnekovým kartáčovaným chlebem.
Je to nutné
- - 1 hlava bostonského salátu;
- - 3 šálky řeřichy;
- - 2 zralá avokáda;
- - 500 g masa (kuřecí, vepřové, králičí);
- - 25 g estragonu;
- - šťáva z 1 citronu;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte čerstvé listy estragonu, osušte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Umyjte, osušte a nakrájejte bostonský salát. Zkombinujte s řeřichou a položte na malou servírovací misku.
Krok 3
Rozkrojte avokádo na polovinu a odstraňte jámy. Polovinu avokáda nakrájejte na malé 1 cm široké plátky a vmíchejte do něj citronovou šťávu, poté citrónovou šťávu protřepejte do malé nádoby. Přidejte olivový olej do stejné nádoby, pevně ji uzavřete víčkem a dobře protřepejte.
Krok 4
Při pečení masa používejte olivový olej. Vezměte požadovaný kus masa a pečte v troubě.
Krok 5
Upečené maso nasekáme a vložíme s avokádem a estragonem na listy salátu. Dochutíme solí a pepřem. Sklenice dobře přelijte citrónovo-olivovou směsí.
