Existuje mnoho receptů na teplé saláty, takže vybrat si jeden podle vašeho vkusu nebude obtížné. Níže uvedený recept na kuřecí a zelené fazolky je jednou z nejoblíbenějších možností. Luštěniny s masem jsou skvělým a uspokojivým základem pro teplý salát.
Složení:
- 150 g kuřecího masa;
- 150 g zelených fazolí;
- 30 g sýra v „pigtailu“;
- 1 středně velká mrkev;
- 1 cibule;
- 1 velké rajče;
- 2 stroužky česneku;
- 1 lžíce každé sójové omáčky, citronová šťáva, olivový olej;
- ochutnat listy salátu, slunečnicová semínka.
Příprava:
- Opláchněte zelené fazolky, odřízněte „ocasy“od lusků, nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti. Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl, přidejte nakrájené fazole. Vařte 7-10 minut, dokud nebude uvařený. Nalijte vodu s fazolemi do síta, přebytečná tekutina by měla odtéct.
- Vezměte velkou cibuli, oloupejte, nakrájejte na tenké půlkruhy. Smažte na pánvi s olivovým olejem, vařte do zlatova.
- Vyberte velkou mrkev, oloupejte ji škrabkou a nakrájejte na tenké tyčinky. Připojte k cibuli na pánvi a smažte, dokud nejsou mrkvové proužky jemné.
- Kuřecí maso může být z kterékoli části kuřete (prsa, stehna atd.), Předvařte jej: podle potřeby uvařte nebo pečte v troubě.
- Hotové maso nakrájejte na libovolné malé kousky. Velké masité rajče nakrájejte na proužky.
- Uzený sýr rozložte na „copánek“na provázky a nakrájejte na dlouhé tyčinky. Tento sýr dodá salátu zvláštní pikantnost.
- V misce na salát smíchejte vařené zelené fazolky se smaženou mrkví a cibulí, přidejte nasekané kuře, přidejte rajčatová brčka a sýrové nitě.
- Do hrnku zkombinujte olivový olej, sojovou omáčku a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Nakrájejte stroužek česneku a přidejte do tekuté směsi v hrnku.
- Výsledný dresink zalijte salátem, ingredience důkladně promíchejte a nechejte několik minut máčet.
- Podávejte jídlo na salátových listech na talíři, posypte je oloupanými a smaženými slunečnicovými semínky.
