Nový rok je za rohem a jedním ze slavnostních pokrmů na vašem stole může být tento masový salát vyrobený z jednoduchých surovin. Tento salát je poměrně vydatný, kořeněný a bez výjimky osloví téměř každého.
Je to nutné
- - cibule 3-4 ks.
- - hovězí maso 400 g
- - nakládané okurky 3-4 ks.
- - čerstvá mrkev 3-4 ks. střední velikost
- - česnek 3 zuby.
- - ocet 9%
- - nerafinovaný slunečnicový olej, 70-80 ml
- - rajčatová omáčka 3-4 lžíce. l.
- - mletá červená paprika
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte hovězí maso v mírně osolené vodě s kořením (cibule, mrkev, bobkový list, černý pepř) do měkka a nakrájejte na malé kostky. Poté nakrájejte cibuli na půlkruhy a nalijte 9% octa po dobu čtyřiceti minut v samostatné misce.
Krok 2
Okurky je také třeba nakrájet na kostky. Kostky masa a okurky by měly mít přibližně stejnou velikost. Je lepší, když okurky nejsou příliš kyselé. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Krok 3
Dále byste měli oloupat všechny stroužky česneku a protáhnout je lisem na česnek. Pro ty, kteří opravdu nemají rádi pikantní, si můžete vzít menší česnek, ale bez něj se salát nedostane tak jasně. Vypusťte ocet a cibuli. Poté položte ve vrstvách v samostatné misce: cibuli, maso nahoře, pak okurky, česnek a horní vrstvu - mrkev.
Krok 4
Poté musí být slunečnicový olej zahřát ve smaltované misce k varu (dokud nezačne kouřit) a nalit a rozetřen po celé ploše salátu v misce. Současně je slyšet charakteristický praskavý zvuk.
Krok 5
Posledním krokem je posypání červeným mletým pepřem (podle chuti) a ochucením všech ingrediencí rajčatovou omáčkou. Vše promíchejte a přeneste do misky na salát.
