Bramborová hnízda se žampiony a sýrem jsou jednoduchým předkrmem, ale na slavnostním stole vypadají velmi působivě. Při pečení hub můžete k nim přidat trochu mletého hřebíčku - to předkrmu dodá zvláštní chuť.
Je to nutné
- Pro hnízda:
- - 1 kg brambor;
- - 100 ml mléka;
- - 2 vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla.
- K plnění:
- - 200 g čerstvých žampionů;
- - 1 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce tvrdého sýra;
- - špetka černého pepře, italské bylinky, sůl.
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupejte, nahrubo nakrájejte, vařte do měkka. Potom vypusťte vodu z brambor, nalijte mléko, připravte bramborovou kaši a přidejte máslo. Poté vmíchejte syrová vejce, znovu promíchejte.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nahrubo nakrájíme, houby nakrájíme na proužky. Smažte houby a cibuli do zlatova. Dochutíme pepřem, osolíme, přidáme směs italských bylin.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si plech na pečení mastným trochou oleje.
Krok 4
Vložte bramborovou kaši do cukrářského sáčku a na plechu vytvarujte malá hnízda. Pokud nemáte cukrářský sáček, vezměte několik sáčků, vložte jeden do jednoho, odřízněte roh a po částech vložte do pytle bramborovou kaši. Nejprve vytlačte kulaté dno, poté boky.
Krok 5
Naplňte hnízda houbovou náplní, posypte strouhaným sýrem, vložte do trouby. Vařte 20 minut. Bramborová hnízda s houbami a sýrem můžete podávat okamžitě horká nebo počkat, až trochu vychladnou.
