Pokrmy z mletého masa jsou vždy velmi oblíbené a velmi rozmanité. Díky dokonalé kombinaci chuti mletého masa s houbami a sýrem a velmi krásnému designu je toto jídlo hodné nejen pro běžnou večeři, ale také pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 950 g mletého masa (vepřové + hovězí);
- - 3 vejce;
- - sůl;
- - chmele-suneli;
- - 30 g hořčice;
- - strouhanka.
- - Pro plnění:
- - 650 g hub;
- - 220 g cibule;
- - 20 ml rostlinného oleje;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - 50 g majonézy;
- - 145 g sýra.
Instrukce
Krok 1
Přemístěte mleté maso do nádoby a důkladně promíchejte se solí a pepřem, přidejte vejce, hořčici a nechte asi 35 minut v chladu.
Krok 2
Nakrájejte cibuli a houby a poté je osmažte na slunečnicovém oleji.
Krok 3
Připravte si pekáč tím, že ho naolejujete olejem a potřete pergamenovým papírem na pečení.
Krok 4
Chlazené mleté maso stočte do kuliček o velikosti malého jablka, každou rozvalte ve strouhance a přeneste na plech.
Krok 5
V každé karbanátku udělejte malé prohlubně, aby se staly hnízdovitým tvarem.
Krok 6
Namočte dno každého hnízda majonézou, vložte do nich houbovou náplň a na vrch posypte trochou strouhaného sýra.
Krok 7
Hnízda zakryjte nahoře fólií a pošlete do pečicí trouby po dobu 35 minut. Poté odstraňte fólii a pokračujte v vaření dalších 15 minut.
