Savojské zelí označuje druh zemědělských plodin, jako je zelí, a liší se od rozšířeného v Rusku a je zahrnuto v takzvané borščové sadě zeleniny v tenčích a vlnitých listech. Na konci zrání vytváří velké hlávky zelí, jako je obvyklá odrůda s bílými hlavami. Savoyard patří do takzvané sabaudské skupiny tohoto druhu.
Instrukce
Krok 1
Stonek rostliny, obvykle skrytý velkými a širokými listy, je vysoký. Samotné listy obklopující hlávku zelí jsou u většiny odrůd zelí Savoy tmavě zelené, méně často mohou být namodralé, světle zelené, jasně zelené nebo šedavé. Kromě toho se jejich velikost liší od velkých blíže k zemi k menším přímo u hlávky zelí. Listy jsou velmi velké a masité, s výraznými žilkami a výrazným zvlněním, přiléhají k sobě velmi těsně a tvoří bazální růžici kolem základny stonku, kterému se také říká jednoduše stopka.
Krok 2
Vědci považují za obtížné pojmenovat přesný čas začátku pěstování zelí, které je v současnosti jednou z nejdůležitějších rostlinných rostlin na světě. Odrůda Savoyard byla vyšlechtěna mnohem později a v současné době se dělí na následující odrůdy - brzy s dobou zrání 105–120 dnů (skleník Vídeň, Ulmskaya a Angliyskaya), střední s 120–135 dny (Sphere, „Kroma“a „ Tasmánie ") a pozdě, 140 dní a více před konečným zráním (" Blumental yellow "," Big yellow winter "," Utrecht yellow "," Vertus big "a stupeň" Marceline ").
Krok 3
Za vlast odrůdy Savoyard je považován italský kraj Savoy, odkud se poté zeleninová plodina rozšířila do USA, Kanady a západní Evropy, kde spotřebitelé ocenili vynikající chuť tohoto produktu. Zelí této odrůdy, stejně jako obyčejné bílé zelí, lze konzumovat syrové, stejně jako k výrobě polévek, bramborové kaše a mnoha dalších jídel. Kromě toho dokonale blanšíruje a smaží.
Krok 4
Savojské zelí je bohaté na vitamíny a prvky, které tvoří jeho složení. Jedná se o skupiny vitamínů A, B, C, E, K, niacin, kyselinu listovou a také hořčík, draslík, vápník, fosfor, sodík, měď, železo, zinek, mangan a selen. Díky tomuto příznivému složení doporučují lékaři savojské zelí dětem do 10 let a starším lidem. Je schopen nejen zvýšit imunitu, ale také vyvolat zvýšení chuti k jídlu a také zlepšit fungování lidského nervového a trávicího systému, normalizovat krevní tlak a obecně zlepšit složení krve. Podle nejnovějšího výzkumu vědců může kapusta savojská zabránit rozvoji různých druhů rakoviny, a to díky chlorofylu, který je schopen potlačit změny v molekulách DNA a zabránit rakovinným buňkám ve zdraví.
