Bramborový zrazy s masem je originální způsob servírování známých produktů na stole. Tento předkrm je dobrou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Zrazy jsou šťavnaté a chutné. Toto jídlo je ideální pro dětské menu.
Je to nutné
- - brambory 500 g;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - masová dužina 250 g;
- - cibule 2 ks.;
- - máslo 50 g;
- - 1 stroužek česneku;
- - bobkový list 1 ks;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory, 1 cibuli a česnek. Brambory nakrájejte na malé kostky a vložte do hrnce. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list a dochuťte solí. Brambory zalijeme studenou vodou, vaříme do měkka.
Krok 2
Poté vypusťte vodu, odstraňte bobkové listy, cibuli a česnek. Přidejte brambory na máslo. Připravte bramborovou kaši. Přidejte vejce, vmíchejte bramborovou hmotu.
Krok 3
Maso umyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Na pánvi rozpálíme rostlinný olej, maso osmažíme dozlatova. Poté přidejte cibuli. Vařte 5-7 minut. Poté maso s cibulkou nechte projít mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.
Krok 4
Vezměte bramborovou kaši, na ni položte masovou náplň, na ni položte více bramborové kaše a vytvořte malý zrazy. Na pánvi smažte každou placičku do zlatova.
