Jak Si Vyrobit Krémový Sýr Doma

Obsah:

Jak Si Vyrobit Krémový Sýr Doma
Jak Si Vyrobit Krémový Sýr Doma

Video: Jak Si Vyrobit Krémový Sýr Doma

Video: Jak Si Vyrobit Krémový Sýr Doma
Video: Měkký sýr. Základní postup výroby z kravského, kozího nebo ovčího mléka. 2024, Smět
Anonim

Smetanový sýr má příjemnou nasládlou chuť. „Vynalezeno“v New Yorku v roce 1872 zůstává i dnes lahodnou pochoutkou na našich stolech.

Jak si vyrobit krémový sýr doma
Jak si vyrobit krémový sýr doma

Je to nutné

  • - mezofilní bakterie mléčného kvašení
  • - kozí mléko
  • - abomasum
  • - gáza
  • - provaz
  • - teploměr
  • - pohár

Instrukce

Krok 1

Začněte nalitím kozího mléka do hrnce. Obvykle se vezmou 4 litry mléka a 7 litrová pánev.

Krok 2

Zahřejte mléko na 80 stupňů kontrolou teploty pomocí teploměru. Dbejte na to, aby se během procesu netvořila pěna.

Krok 3

Odstraňte kozí mléko z tepla a přidejte k němu bakterie mléčného kvašení. 4 litry obvykle trvá čtvrt lžičky.

Krok 4

Rozpusťte 1 tabletu syřidla v pěti lžících vody a výslednou směs přidejte do již připravené hmoty mléka a bakterií.

Krok 5

Důkladně promíchejte, zakryjte pánev víčkem a nechejte vařit 12-16 hodin při pokojové teplotě.

Krok 6

Po čekání vyložte cedník gázou a vypusťte sérum. To se děje takto: konce gázy jsou spojeny a pevně svázány, samotná gáza je zavěšena nad šálkem. Vyjádření trvá 6-8 hodin.

Krok 7

Výsledný smetanový sýr vyjměte z plátna a přeneste do vzduchotěsné nádoby.

Doporučuje:

Jak Si Vyrobit Sýr Feta Doma

Jak Si Vyrobit Sýr Feta Doma

Brynza je mladý nakládaný sýr, oblíbený v různých regionech. Téměř všechny národy Balkánu a Zakarpatí si předepisují čest svého objevu. Jako důkaz své správnosti uvádějí staré recepty na pokrmy připravené se sýrem feta. Tradičně byl kombinován s nekvašenými nebo kvasnicemi, kombinován se sezónní zeleninou, míchán s ovocem, velkoryse poléván rostlinným olejem a pečen, přidáván do cereálií rozdrobený sýr feta, což jim dodávalo výraznou pikantnost a další chuť

Jak Si Vyrobit Tvrdý Sýr Doma

Jak Si Vyrobit Tvrdý Sýr Doma

Není těžké vyrobit domácí sýr, a přestože spotřebovává hodně mléka, výsledek vždy potěší milovníky. Chcete-li však vařit tvrdý sýr doma, budete si muset pořídit lis, jinak nebudete moci odstranit přebytečnou tekutinu. Je to nutné lis

Jak Si Vyrobit Sýr Z Kyselého Mléka Doma

Jak Si Vyrobit Sýr Z Kyselého Mléka Doma

Tvaroh - fermentovaný mléčný výrobek vyrobený z fermentovaného mléka - je velmi užitečný pro lidské zdraví. Většina žen v domácnosti raději nakupuje v obchodech nebo na trzích, ale pokud si je sami uvaříte, můžete si být jisti jeho kvalitou a svěžestí

Jak Si Vyrobit Sýr Philadelphia Doma

Jak Si Vyrobit Sýr Philadelphia Doma

Měkký a jemný sýr Philadelphia se velmi liší od většiny sýrů, na které jsme zvyklí. Jeho úžasná chuť nenechává nikoho lhostejným. Rozetřete jej ráno na sendvič nebo připravte pro své hosty rohlíky - v každém případě získáte spoustu chuťových potěšení

Jak Si Vyrobit Krémový Med Doma

Jak Si Vyrobit Krémový Med Doma

Smetanový med je včelařský produkt, který je v poslední době k dispozici na trhu. Je připraven z obyčejného medu šleháním. Zároveň si medový krém zachovává své příznivé vlastnosti po dobu delší než jeden rok. K přípravě zdravých sladkostí se nepoužívají žádné přísady, díky speciální technologii vaření se vytváří hustá konzistence