Saltison je masový předkrm tradičně vyrobený z vepřového masa. Navrhuji, abyste to vyrobili z kuřecího masa. Jídlo vás okamžitě ohromí svou úžasnou chutí!
Je to nutné
- - kuřecí prsa - 1 ks.;
- - kuřecí stehna - 3 ks.;
- - česnek - 5-6 hřebíček;
- - želatina - 20 g;
- - mletý černý pepř;
- - uzená paprika;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
U kuřecího masa postupujte takto: důkladně ho opláchněte, poté oddělte od kostí a chrupavek a nakrájejte na dostatečně malé kousky.
Krok 2
Do mletého kuřecího masa přidejte následující přísady: jemně nasekaný česnek, uzenou papriku, mletý černý pepř a sůl. Upravte množství koření podle svých představ. Přidejte tam suchou želatinu. Vše správně promíchejte a poté vložte do sáčku na pečení. Musí být pevně zafixováno, jinak se do masové hmoty dostane voda, což není žádoucí.
Krok 3
Vložte sáček s masem do pekáče a vložte ho do velkého hrnce. V pánvi by mělo být dostatek vody, aby byla na stejné úrovni jako maso.
Krok 4
Umístěte hrnec masa na oheň a zahřejte na vysokou teplotu. Když voda vře, snižte teplotu. Vařte tedy budoucí kuřecí sůl po dobu jedné hodiny, ne méně.
Krok 5
Po uplynutí doby vaření a úplného upečení masa jej opatrně vyjměte z pekáčku a přeneste do samostatné čisté nádoby. V tomto formuláři odešlete misku do chladničky. Tam musí stát nejméně 12 hodin, to znamená, dokud úplně neztuhne.
Krok 6
Po uplynutí času nakrájejte zmrazenou masovou hmotu na plátky a směle podávejte. Kuřecí Saltison je připraven!
