Kibbe je arabské jídlo, přeložené z arabštiny jako „koule“. Ve východních zemích je toto jídlo velmi často připravováno. Neobvyklá kombinace mletého masa a bulguru.
Je to nutné
- - 1 skleněný bulgur
- - 800 g mletého masa
- - 1 cibule
- - 3 lžíce. l. olivový olej
- - 3 lžíce. l. voda
- - sůl, pepř podle chuti
- - kmín
- - skořice
- - kurkuma
- - 1 lilek
- - 1 rajče
- - rajčatová pasta
Instrukce
Krok 1
Nejprve bulgur zalijte vroucí vodou a nechte působit 35-40 minut.
Krok 2
Připravte mleté maso. Přidejte sůl, pepř, kmín, skořici, kurkumu, nadrobno nakrájenou cibuli a dobře promíchejte.
Krok 3
Do mletého masa přidejte bulgur, vodu, olivový olej a znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Nakrájejte lilky na kostky. Oloupejte rajčata a nakrájejte na kostky. Hoďte rajčata a lilky.
Krok 5
Polovinu mletého masa položte na vymastený plech, rovnoměrně rozložte po povrchu, na vrch položte zeleninu. Poté položte druhou polovinu mletého masa na zeleninu, rovnoměrně ji rozložte a nakrájejte.
Krok 6
Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů, na 20-25 minut. Vyjměte a naplňte rajčatovou pastou a znovu vložte do trouby na 10-15 minut.