Pokrmy z kuřecích vajec jsou známé po celém světě, ale ne každý ví, jak se vejce vyrábějí skotským způsobem. Toto kulinářské mistrovské dílo lze vyrobit nejen z slepičích vajec, vhodná jsou například i pštrosí vejce. Experimentujte přidáním něčeho vlastního do receptu a až dopečete, užijte si jeho chuť.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - rostlinný olej;
- - strouhanka - 250 g;
- - mouka - 4 lžíce;
- - mleté maso (nejlépe vepřové) - 1 kg;
- - slepičí vejce - 8 ks.
Instrukce
Krok 1
Vařte šest vajec ve vodě. Vařte, dokud by neměla být asi 8 minut po vroucí vodě. Dále oloupejte vejce.
Krok 2
Vložte mleté maso do mísy a vidličkou zatlačte. Z mletého masa připravte 6 plochých koláčů, do středu každého vložte vejce a mletým masem ho zcela zakryjte. Dostanete kotlety s vejcem uvnitř.
Krok 3
Rozbijte dvě vejce v samostatné hluboké misce, přidejte pepř, sůl a mouku. Rozdrobte chléb na jiný talíř.
Krok 4
Vezměte tortilly a ponořte je nejprve do misky s vaječnou směsí, poté do misky s drobky. Po provedení všech produktů je vložte do chladničky na deset minut.
Krok 5
Poté smažte skotská vejce na hluboké pánvi, třetinu plnou másla. Když jsou zlatohnědé, vyjměte je a osušte je ubrousky nebo kuchyňskými papírovými ručníky.
Krok 6
Podávejte jako samostatné jídlo nebo s lehkým salátem. Mléko, kefír jsou vhodné jako praní.
