Neexistuje jeden a zdaleka dva způsoby, jak připravit kuřecí žaludky. Všechny jsou si poněkud podobné, ale výsledek je stejný - vždy to dopadne lahodně. Vzhledem k tomu, že žaludky jsou samy o sobě tvrdé, je třeba je dlouho vařit. Ale tento druh vaření je vždy únavný. Multivarkář pomůže vyřešit tento problém. Díky této technice se jídlo ukázalo být velmi jemné a jemné.
Je to nutné
- kuřecí žaludky - 1 kg
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- rajčatová pasta - 1-2 lžíce
- česnek - 1-2 hřebíček
- sójová omáčka - 1-2 lžíce
- Bobkový list
- sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je pečlivá příprava pupíků - odstranění kůže, přebytečného tuku a dobře umyjte žaludky vodou. Po provedených manipulacích pokračujeme k řezání. Řezání není důležité, jak se vám líbí. Cibulový režim není hrubý, nýbrž mrkev.
Krok 2
V pomalém sporáku smažte pupínky s mrkví a cibulí po dobu 20 minut. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Nezapomeňte míchat. Po smažení ingrediencí přidejte rajčatovou pastu, jemně nasekaný česnek, sójovou omáčku a bobkový list. Pokud ve varné misce není dostatek tekutiny, musíte přidat trochu vody, aby bylo možné v omáčce dusit pupky. Když je vše, co potřebujete, načteno do multivarku, stačí jen důkladně promíchat a přepnout do režimu „kalení“na 1, 5 - 2 hodiny.
Krok 3
Rýže nebo brambory, stejně jako jen zelenina, jsou dobré pro kuřecí žaludky jako příloha. Před podáváním posypeme bylinkami. Dobrou chuť!
