Mnoho lidí má rád lahodné krémové dezerty, ale někdy se ukáží jako příliš sladké nebo nevýrazné. Pokuste se obohatit svou obvyklou chuť - zahrňte jasný a šťavnatý citron v jemném krémovém složení.
Je to nutné
-
- Citronový dezert s muškáty a sušenky:
- 1 citron;
- 6 lžíce bílé víno;
- 8 listů citronu pelargónie;
- 3 lžíce Sahara;
- 300 ml silné smetany;
- 2 veverky;
- 100 g cukru;
- 100 g mouky;
- strouhaná kůra z 1 pomeranče.
- Citronový krémový koláč:
- 300 g cukrovinek;
- 1 vejce;
- 2 citrony;
- 3/4 šálku cukru
- 500 ml silného krému;
- 130 g másla;
- jogurt nebo vanilková zmrzlina.
Instrukce
Krok 1
Citronový dezert s muškáty a sušenky
Krémově citronový dezert s muškáty má velmi neobvyklou chuť. Kupte si hrnec citronového pelargónie v květinářství - budete potřebovat čerstvé listy. Opláchněte je vodou, osušte a vložte do mísy. Vytlačte citronovou šťávu a jemně nastrúhejte trochu kůry.
Krok 2
Naplňte pelargóniové listy čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a bílým vínem. Přidejte cukr. Směs nechejte lúhovat 10-15 minut, poté listy odstraňte.
Krok 3
Smíchejte citron-geraniovou tinkturu se silným krémem a míchejte směs mixérem, dokud se nevytvoří silné a horké vrcholy. Rozdělte směs na vázy nebo misky a umístěte je na půl hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobte listy pelargónie, citronovou kůru a vzdušné sušenky.
Krok 4
Zatímco je dezert v lednici, připravte si nějaké vzdušné sušenky. Z bílků a cukru vyšleháme hustou pěnu, přidáme mouku a pomerančovou kůru. Pomocí pipetovacího sáčku položte květinové sušenky na plech vyložený pergamenovým papírem. Pečte asi 5 minut v předehřáté troubě. Podávejte chlazené.
Krok 5
Citronový krémový koláč
Rozdrobte sušenky v mixéru nebo je rozdrťte v maltě. Rozpusťte máslo, promíchejte s cookies a nalijte směs do formy a vyrovnejte ji na tenkou vrstvu.
Krok 6
Vytlačte šťávu z citronů, nastrúhejte kůru. Dobře vychlazený krém rozšlehejte do husté husté pěny. Vejce rozšlehejte s cukrem a přidejte do smetany, důkladně promíchejte. Do hmoty nalijte citronovou šťávu, přidejte kůru a znovu promíchejte. Na krustu položte krém a koláč vložte do předehřáté trouby.
Krok 7
Pečte dezert asi 15 minut. Vyjměte jej z trouby a nechte úplně vychladnout. Poté vyjměte dort z formy. Podávejte na porcovaných talířích posypaných citronovou kůrou a lžící přírodního jogurtu nebo vanilkové zmrzliny.
