Skvělý recept na šťavnaté a jemné vepřové maso. Vy a vaši blízcí vám toto jídlo určitě chutná.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - vepřová panenka - 1 kilogram;
- - dva stroužky česneku;
- - česneková omáčka, hnědý cukr, worcesterská omáčka - každá 2 polévkové lžíce;
- - kuřecí vývar - 1 šálek;
- - dva svazky zelené cibule;
- - sójová omáčka, sezamový olej, cibulový prášek, černý pepř, kukuřičný škrob - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové karé a osušte. Smíchejte sezamový olej, sojovou omáčku, česnek, cukr, cibulový prášek, worcesterovou omáčku, česnekovou omáčku, pepř v sáčku. Zavřete, protřepejte, aby se dobře promíchalo. Vložte vepřové karé do sáčku, vytlačte vzduch, vyjměte a marinujte šest až osm hodin.
Krok 2
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech zakryjte fólií, vyložte vepřové maso, nalejte marinádu na vrch.
Krok 3
Pečte jednu hodinu, každých 20 minut otočte bedra. Vyjměte vepřové maso a nechte ho dvacet minut „odpočívat“.
Krok 4
Připravte omáčku. Nalijte kuřecí vývar do hrnce, přidejte zbytek marinády, nalijte škrob. Necháme zovřít, odstavíme ze sporáku.
Krok 5
Vepřová panenka nakrájíme na kousky, dáme na misku, přelijeme omáčkou, nahoře ozdobíme zelenou cibulkou.
