Tento dezert potěší vás i vaše přátele. Vzdušné, lehké a ne příliš sladké, a co je nejdůležitější, velmi krásné.
Je to nutné
- - 400 g jahod;
- - 250 ml krému;
- - 10 g želatiny;
- - 80 g pistácií (jádra, ne smažená, nesolená);
- - 2 balení vanilinu;
- - sůl (špetka);
- - 280 g cukru;
- - práškový cukr;
- - 80 g mouky;
- - 4 slepičí vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce prášku do pečiva;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 500 g tvarohu (bez tuku).
Instrukce
Krok 1
Pistácie (60 g) rozemlejte na mouku. Z bílků vyšlehejte pěnu. Přidejte sůl, žloutky. Vše rozšlehejte. Přidejte 150 g cukru a balíček vanilinu. Šlehejte, dokud nebude krémový, asi 5 minut.
Krok 2
Do proseté mouky přidejte pistáciovou mouku a prášek do pečiva, důkladně promíchejte. Smíchejte moukovou směs s rozšlehanými vejci a dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte směs do vymasteného pekáče. Vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů. Pečeme 30 minut. Sušenku ochlaďte a vyjměte z formy. Namočte želatinu do studené převařené vody.
Krok 4
Jahody, citronová šťáva, 3 lžíce. lžíce vody, 1 balení vanilinu, 130 g cukru, vložte do kastrolu a zahřejte (ale nevarte). Ke smíchání použijte mixér. Smíchejte s tvarohem a želatinou. Vyšleháme smetanu. Přidejte je do jahodové hmoty.
Krok 5
Pistáciovou sušenku nakrájejte na 3 kusy. První vrstvu vložte do formy a naplňte ji jahodovou pastou. Pak znovu druhé kolo sušenky a smetany. Třetí vrstva sušenky. Chill v lednici po dobu nejméně 2 hodin. Ozdobte dort pistáciami, práškovým cukrem, jahodami.
