Lehké a rychlé dezerty si každá hosteska velmi váží. A pokud jsou také zdraví, často se stávají specializací a jsou dovedeni k dokonalosti, aby potěšili hosty. Toto jídlo může být ovocný želé dort.
Nejpotřebnější
Chcete-li každého překvapit skvělým kulinářským produktem, musíte pečlivě zvážit seznam nezbytných ingrediencí a tvrdě pracovat, vybírat ty vysoce kvalitní. Existuje seznam produktů nezbytných pro dort, které jsou pravděpodobně vzájemně kombinovány, ale některé položky můžete nahradit v souladu s vašimi vlastními vkusovými preferencemi. Potřebujete tedy:
- 4 slepičí vejce;
- 300 g bílého cukru (o něco více, až jeden a půl sklenice);
- 150 g prosívané mouky (1/2 šálku);
- 40 g bramborového škrobu;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 2 balení vanilky;
- 250 g jogurtu (není sladký a bez přísad);
- 30 g běžné želatiny a průhledný sáček na koláče;
- 1 oranžová;
- plechovka konzervovaných broskví;
- 0,5 kg jahod, vykostěných třešní a jiných oblíbených bobulí a ovoce.
Proces vaření
V předvečer okamžitého zahájení vaření musíte želatinu namočit do vody. Následující den by měl proces začít zpracováním ovoce a bobulí. Důležité: nahoře nechte několik broskví a bobulí, které dort zdobí.
Pošlete konzervované broskve a jahody nakrájené na plátky do mixéru a poté trochu zahřejte, aby se nic nespálilo. Pokud se použijí čerstvé broskve, doporučuje se z nich odstranit kůži tak, že je nejprve zalijete vroucí vodou. Oteklou želatinu pošlete do horké výsledné hmoty bez přebytečné tekutiny. Občas promíchejte, nechejte na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustí, a poté náplň nechte vychladnout.
Základem dortu je sušenka. A právě to je třeba upečit v dalším kroku. K tomu jsou vejce s cukrem poražena v hluboké nádobě. Poté se tam pošle mouka, škrob, sůl, prášek do pečiva a vanilka, které se vyšlehají. Poté do misky přidejte pomerančovou kůru (můžete celou, můžete polovinu), dobře nasekanou a výslednou hmotu důkladně promíchejte lžící.
Poté formu nebo hluboký plech zakryjte papírem na pečení, vymastěte olejem a posypte moukou nebo krupicí. Polovina těsta se nalije do zvolené formy a vloží se do trouby předehřáté na 180-200 ° C na 10-15 minut. Ukázalo se, že jeden sušenkový dort. Podobně se druhé těsto upeče ze zbývajícího těsta.
Nyní můžete míchat vychlazenou želatinovou náplň s jogurtem a dát na první koláč a zakrýt druhým nahoře. Nyní je dort odeslán do chladničky na pár hodin. A krátce před vytažením jsou plody zbývající na ozdobu krásně nakrájeny a podle pokynů na obalu je připravena průhledná želatina na cukrovinky.
Když je dort dostatečně namočený, můžete na něj dát ovoce a bobule a nalít želatinovou hmotu. Poté jej odešlete zpět do chladničky, dokud úplně neztuhne. Hotový dezert ozdobte mátou a šlehačkou.
