Vzdušné medové buchty vyrobené z kynutého těsta jsou velmi jemné a chutné a jejich příprava nezabere mnoho času.
Je to nutné
- - 4 šálky mouky
- - 1 ½ lžičky soli
- - 20 g čerstvých droždí
- - 1 ½ šálku teplé vody
- - 1/2 šálku silné smetany
- - 2 lžíce medu
- - nějaký rostlinný olej
- - lněná a sezamová semínka
Instrukce
Krok 1
Chcete-li udělat houskové těsto, vezměte velkou misku a kombinujte v ní mouku a sůl.
Krok 2
V samostatné misce smíchejte teplou vodu, smetanu a nakonec přidejte čerstvé droždí.
Krok 3
Při pomalé rychlosti mixéru začněte postupně nalévat výslednou kapalinu do směsi mouky a soli. Poté přidejte med. Nyní přepněte mixér na střední rychlost a míchejte asi 5 minut.
Krok 4
Vezměte malé množství mouky a posypte pracovní plochu. Rozložte těsto a několik minut hněte rukama.
Krok 5
Poté vytvořte kouli z těsta, namažte ji rostlinným olejem. Zakryjte igelitovou fólií a odpočívejte několik hodin, nebo ještě lépe, přes noc.
Krok 6
Těsto nakrájejte na požadovaný počet kusů.
Krok 7
Každý kus těsta by měl být několikrát hněten a formován do koule. Všechny kousky těsta dejte na máslový kulatý plech na pečení, zakryjte a nechejte 2 hodiny mírně kynout.
Krok 8
Když se těsto zdvojnásobilo, posypte ho sezamovými nebo lněnými semínky. Pečte v troubě při 200 ° C po dobu 20 minut nebo do zlatova.
Krok 9
Po vyjmutí buchty z trouby je necháme postupně vychladnout. Bylo by lepší je rozložit ne na skluzavku, ale dát je na širokou misku. To jim zabrání ve slepování a zachování tvaru.
Mimochodem, pokud dáte buchty poté, co vychladly v plastových obalech, a vložíte je do mrazničky, můžete je skladovat v průměru 30 dní bez ztráty kvality.
