Buchty jsou pečené z kynutého těsta. To může vyděsit mnoho hostesek, ale není důvod pro takový strach. Zde je potřeba pouze trpělivost a čas. Tyto cibulové buchty budou určitě vyhovovat vašim domácím chutím, diverzifikují jídlo v domácnosti a nahradí chléb zakoupený v obchodě. Nemusíte mít žádné speciální kulinářské dovednosti.
Je to nutné
- Hotové mražené kynuté těsto - 1 kg
- Cibule cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej
- Mouka (posypeme na plech)
- Olivy - 50 g
- Vejce a trochu vody (před pečením pomažte buchty)
- Hrubá mořská sůl
- Pepř
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte těsto. Chcete-li to provést, musíte jej vyjmout z obalu, položit na desku a zakrýt ručníkem. Nechejte asi hodinu na teplém místě. Ujistěte se, že je byt teplý. Neotvírejte okna. Nikdy nerozmrazujte kynuté těsto v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Mělo by to sedět samo.
Krok 2
Když je těsto měkké, promíchejte ho. Tento postup by měl trvat přibližně 10 minut. Těsto necháme znovu odpočinout. V tuto chvíli připravte cibuli. Nakrájejte to na jemno, osmažte na trochě rostlinného oleje. Během smažení můžete do cibule přidat zeleninové koření, sůl. Olivy nakrájejte na jemno (nemusíte je smažit). Přidejte náplň do těsta. Znovu promíchejte. Je nutné to udělat, dokud nebudou cibule a olivy rovnoměrně rozloženy na těsto. Přeneste hmotu pro budoucí buchty do čisté nádoby na sypké hmoty a přikryjte naolejovanou potravinářskou fólií. Nechejte hodinu (na teplém místě) u baterie. V ideálním případě by se těsto mělo zdvojnásobit.
Krok 3
Vyjmeme těsto, znovu ho promícháme, aby nebyly žádné vzduchové bubliny. Nyní můžete tvarovat buchty. Rozdělte na dvě části, každou část rozvalte na „klobásu“a nakrájejte na malé stejné kousky. Formujte buchty. Umístěte je na pomúčenou plech. Nechejte ještě půl hodiny svítit na teplém místě. Nezapomeňte přikrýt ručníkem. V tomto okamžiku připravte vejce s trochou vody a posypeme postřikovačem. Pro ni je vhodná hrubá mořská sůl s pepřem, mleté ovesné vločky, sezamová semínka nebo mouka. Pokud do konce zapalování zbývá 10 minut, předehřejte troubu na 240 stupňů. Před pečením vymažte buchty vejcem a vodou. Pečeme 20 minut.
