Jablečný salát s brusinkami je druh vitamínové bomby, obsahující železo, vlákninu a celou řadu vitamínů nezbytných pro tělo. A příprava tohoto salátu je stejně snadná jako loupání hrušek.
Je to nutné
-
- 300 g jablek
- 800 g brusinky
- 100 g zakysané smetany
- cukr
- sůl
- listy máty.
Instrukce
Krok 1
Kupte si 300 gramů kyselých zelených jablek z jakéhokoli oddělení zeleniny (pro tento salát jsou nejlepší zelená jablka) nebo si dejte jablka ze své zahrady. Zkuste si vybrat jablka, která nejsou červivá nebo špatně zlomená. Ve stejném obchodě nakupte osm set gramů šťavnatých zralých brusinek. Budete také potřebovat sto gramů zakysané smetany (můžete si ji koupit v jakémkoli mlékárenském oddělení).
Krok 2
Jablka dobře opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Nezapomeňte odstranit všechny červí díry. Je lepší dát brusinky do cedníku a opláchnout v misce se studenou vodou. Točte cedníkem s bobulemi trochu ze strany na stranu a jemně je promíchejte rukou, aby se z bobulí vymyly zbytky (listy a větvičky). Bobule příliš nemíchejte, aby z nich nevytlačila šťáva.
Krok 3
Rozdělte jablka na polovinu a nakrájejte je na kostičky. Poté oloupejte jablka ze slupky (je-li to možné, slupku neloupejte) a nastrouhejte je na struhadlo na zeleninu s velkými otvory.
Krok 4
Vezměte malé množství brusinek a rozmačkejte je dřevěnou drtí nebo velkou lžící.
Krok 5
K nastrouhaným jablkům přidejte vařené brusinky (kaše a celé) a obsah důkladně promíchejte.
Krok 6
Poté můžete do strouhaných jablek přidat zakysanou smetanu, cukr, sůl a salát znovu důkladně promíchat, poté ho dát do salátové mísy a servírovat.
Krok 7
Nebo můžete nejprve dát salát na talíře, a pak nalijte zakysanou smetanu a posypte ji cukrem a solí (pár malých lístků máty bude sloužit jako nádherná dekorace). Oba chutnají téměř stejně, jediný rozdíl je ve vzhledu salátu. Záleží na tom, jak se salát podává. Jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k drůbeži nebo zvěřině.
