Řízek „v italštině“je pestré a vydatné jídlo, které osloví nejen fanoušky italských kulinářských tradic, ale také všechny milovníky originálních masových pochoutek.
Je to nutné
- - citronová šťáva
- - 1 kg brambor
- - 1 stroužek česneku
- - 4 vepřové řízky
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - rozmarýn
- - rostlinný nebo olivový olej
- - 4 střední rajčata
- - sýr mozzarella
Instrukce
Krok 1
Vařte brambory bez loupání. Vhoďte rozdrcený česnek s jednou lžící citronové šťávy, solí a mletého černého pepře.
Krok 2
Řízky důkladně natřete pepřovou směsí a na silném ohni je z obou stran osmažte. Brambory nakrájejte na 4 kusy a osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 3
Vložte brambory, řízky a rajčata nakrájená na kroužky do pekáče vymasteného rostlinným nebo olivovým olejem. Navrch přidáme kousky rozmarýnu a mozzarelly.
Krok 4
Pečte misku v troubě po dobu 10-15 minut. Před podáváním ozdobte řízek čerstvými bylinkami nebo posypte nakrájenou zelenou cibulkou.
