Fondant je lahodně lahodný francouzský čokoládový dezert s horkou, měkkou nebo dokonce tekoucí náplní. Neobvyklý dort, který musí být připraven doma, zejména proto, že není tak obtížný, jak by se mohlo zdát.
Je to nutné
- - 90 g tmavé čokolády;
- - 50 g másla;
- - dvě vejce;
- - dvě polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - tři polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 1 čajová lžička vanilkové esence;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte devadesát gramů tmavé čokolády ve vodní lázni spolu s padesáti gramy másla. Občas promíchejte do hladka.
Krok 2
V samostatné misce rozšleháme dvě vejce a dvě polévkové lžíce. lžíce cukru. Nalijte čokoládovou hmotu tenkým proudem za stálého míchání. Jemně přidejte tři lžíce mouky ve dvou kolech. Pokračujte v míchání metličkou. Nalijte jednu čajovou lžičku vanilkové esence.
Krok 3
Nalijte výsledné čokoládové těsto do plechů na pečení nebo použijte k pečení prsteny na pergamenový papír. Vložte do trouby na 8-12 minut při teplotě 210 °.
Krok 4
Hotové fondány posypeme nahoře práškovým cukrem. Připravený čokoládový fondán je pečen z vnějšku, ale uvnitř má měkkou a rovnoměrnou tekutou konzistenci.
