Fondant je opravdovou lahůdkou pro milovníky čokolády. Toto je malý košíček s rozpuštěnou čokoládou uvnitř. Zpravidla se takový dezert podává s sorbetovou koulí, která příznivě odstraňuje chuť horké náplně.
Je to nutné
- - 250 g tmavé čokolády;
- - 6 vajec;
- - 3 lžíce. lžíce másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1, 5 čl. lžíce mouky;
- - bobule a sorbet podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte čokoládu na malé kousky, vložte do šálku a rozpustte ve vodní lázni. Přidejte do něj změkčené máslo, důkladně promíchejte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 2
Vejce rozšleháme pomocí mixéru do nadýchané pěny. Nalijte je do rozpuštěné čokolády, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
Krok 3
Nalijte připravenou hmotu do malých plechovek předem namazaných máslem. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 7 minut, aby zůstala plnicí kapalina.
Krok 4
Hotový čokoládový fondán opatrně vyjměte z forem a přeneste na talíř. Podáváme s čerstvým ovocem a kopečkem sorbetu.
