Velmi chutný a snadno připravitelný čokoládový dezert původem ze samotné Francie. Košíček je neobvyklý v tom, že uvnitř je kapalná náplň. Francouzi toho o originálních dezertech toho vědí hodně, takže svou rodinu rozmazlete takovou pochoutkou.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 200 g tmavé čokolády;
- - 100 g másla;
- - 100 g moučkového cukru;
- - 60 g pšeničné mouky;
- - 50 g cukru;
- - 2 vejce;
- - 3 žloutky;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
I když je dezert neobvyklý, jeho příprava trvá jen třicet minut. Nejprve nalámejte tmavou čokoládu na klínky. Máslo nakrájíme na kostky, dáme do misky s čokoládou. Nádobu postavte na pánev s horkou vodou, směs roztavte na parní lázni a důkladně promíchejte, aby byla homogenní.
Krok 2
Vezměte dvě celá kuřecí vejce a tři žloutky, rozšlehejte ve silné pěně spolu s 50 g cukru. Do čokoládové hmoty přidáme rozšlehaná vejce, tam proosejeme mouku se špetkou soli. Míchejte do hladka.
Krok 3
Malé dortové formy natřete máslem, nalijte do nich připravené čokoládové těsto, vložte do trouby, kterou je třeba předehřát na nejméně 200 stupňů.
Krok 4
Vařte čokoládový dort ve francouzštině asi 7-10 minut - okraje těsta by měly být dobře upečené a náplň by měla zůstat tekutá. Pokud připravujete jeden velký dort, doba vaření se zvýší na 15 minut.
Krok 5
Je lepší podávat takovou pochoutku horkou, je chutná, když je chlazená, ale náplň se nebude správně šířit. Před podáváním posypeme trochou moučkového cukru.
