Francouzský čokoládový dort se spolu s vanilkovou zmrzlinou a horkou kávou jemně roztaví v ústech. Francouzi jedí toto jídlo každé ráno a jsou nabití energií po celý den.
Je to nutné
Na 1 koláč: 125 gramů másla při pokojové teplotě, 125 gramů nastrouhané čokolády, 3 vejce (oddělte bílé od žloutků), 125 gramů práškového cukru, 75 gramů mouky, 1 pytel droždí, práškový cukr
Instrukce
Krok 1
Opatrně oddělte žloutky od bílků. V misce rozšlehejte bílky se špetkou soli a citronovou šťávou. Vložte celou hmotu do chladničky na 20-30 minut, aby se ochladila.
Krok 2
Máslo rozšleháme spolu s cukrem, poté přidáme žloutky a mícháme do hladka. Nahoře by se měla vytvořit lehká pěna.
Krok 3
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Přidejte ji do celé hmoty z kroku 2 a důkladně promíchejte. Směs získá světle krémový čokoládový odstín. Poté přidejte smetanu a lehce prošlehejte.
Krok 4
V mixéru (nebo misce) smíchejte směsi z kroků 1 a 3. Přidejte mouku a droždí. Vše rozšleháme metličkou nebo mixérem do hladka.
Krok 5
Nalijte výslednou směs z kroku 4 do pekáče (dno potřete máslem). Pečte na 180 ° po dobu 20-25 minut.
Krok 6
Vyjměte koláč z trouby a nakrájejte na kousky. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou a teplými nápoji.
