Co dělat na večeři, zvláště pokud držíte dietu nebo jen chcete nové jídlo. Připravte lilek.
Je to nutné
- Lilek - 2-3 ks. střední velikost,
- koření chmele-suneli,
- nějaký rostlinný olej
- česnek - 2-5 hřebíček (podle chuti),
- paprika (červená nebo žlutá, můžete to udělat na polovinu) - 1 ks,
- bazalka - jedna větvička,
- olivy - 3 lžíce. lžíce,
- strouhaný sýr (jakýkoli) - 4 lžíce. lžíce,
- rajčata - 2-3 ks.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjeme, trochu osušíme a nakrájíme na kruhy, které vyložíme na talíř nebo dřevěnou desku. Osolíme a necháme půl hodiny ležet.
Lilek ponořte na několik sekund do vody a poté smažte na rozpáleném rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůrka.
Krok 2
Rozemlejte česnek jakýmkoli vhodným způsobem. Rajčata umyjeme a nakrájíme na malé kostky, stejným způsobem nakrájíme olivy.
Nasekejte bazalku na jemno.
Krok 3
Na středním ohni papriky dusíme pět minut, přidáme nasekaná rajčata a nasekanou bazalku, dochutíme pepřem, ochucením chmele suneli, trochu osolíme a vaříme pod pokličkou dalších 15 minut.
Přidejte zeleninu ochablou pod víkem nasekaný česnek a olivy. Pokud chcete pikantnost, přidejte do zeleniny dvě lžíce kapary. Pokračujeme v vaření dalších pět minut.
Krok 4
Vyjmeme plech (je lepší, když má vysoké strany) a vymastíme olejem. Smažené lilky rozložte věžičkami, mezi které rozložíme zeleninu. Na kastrol posypeme nastrouhaným sýrem.
Do předehřáté trouby na 15 minut (190 stupňů) vložíme plech se zapékačem.
Hotové jídlo ozdobte celerem, petrželkou nebo koriandrem.
