Lehká a jemná sušenka se hodí ke všem ovocným náplním. Tento lahodný měkký dezert lze připravit rychle a snadno. Musíte jen dodržet přesnost v množství ingrediencí a době vaření.
Výrobky na výrobu sušenek
Chcete-li udělat lahodný dezert s džemem, vezměte:
- vejce - 5 ks.;
- cukr - 200 g;
- džem - 150 g;
- mouka - 400 g;
- soda - 0,5 lžičky
Pro krém budete potřebovat:
- mléko - 700 ml;
- žloutek - 2 ks.;
- mouka - 3 lžíce
Příprava dezertů
K přípravě takové sušenky si můžete vzít jakýkoli džem podle vašeho výběru. K úpravě struktury těsta můžete použít ovocné kousky džemu. Někdy se k těmto sušenkám přidávají nasekané ořechy, pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené.
Začněte přípravou sušenky. Vejce a cukr vyšlehejte do pěny. V samostatné misce smíchejte džem a jedlou sodu, až začne džem pěnit, jemně do něj přidejte rozšlehaná vejce a postupně přidávejte mouku. Míchejte velmi jemně, aby se těsto neusazovalo.
Hotové těsto vložte do formy na papír na pečení a pečte v troubě předehřáté na 160 ° C asi 30 minut. Přesná doba vaření závisí na troubě a formě, ve které je těsto upečeno. Hlavní věcí je pravidelně propíchnout těsto párátkem nebo speciální tyčinkou a zkontrolovat, zda je sušenka suchá.
K přípravě krému vezměte 600 ml mléka, smíchejte jej s cukrem a vložte na sporák. V samostatné misce smíchejte 100 ml mléka, žloutků a mouky a vytvořte tenké "těsto" podobné palačinkům. Když mléko vaří na sporáku, postupně do něj za stálého míchání nalijte směs tenkým proudem. Odstraňte zahuštěný krém ze sporáku a nechte vychladnout.
Když je sušenka hotová, vyjměte ji z formy. Po ochlazení nakrájejte sušenku na koláče, potřete je připraveným krémem a položte po vrstvách. Ozdobte připravenou sušenku jakýmikoli ovocnými, čokoládovými nebo ořechovými strouhankami.
Chcete-li vyrobit sušenkovou rolku, ihned po vyjmutí hotové sušenky z formy ji namažte silnou vrstvou krému, rolku stočte a v této formě nechte vychladnout. Pak si sušenka udrží svůj tvar a bude dobře nasycena krémem.
Můžete také vyrobit piškotový dort naplněný džemem. Chcete-li to provést, vezměte:
- mouka - 300 g;
- cukr - 200 g;
- slepičí vejce - 8 ks.;
- citronová kůra - podle chuti;
- džem - podle chuti.
Nejprve oddělte bílé od žloutků. Dávejte pozor, abyste nedostali žloutek do bílků, jinak nebudou bílky správně šlehat. Žloutky rozmačkejte do cukru bílou, přidejte k nim citronovou kůru. Žloutky smícháme s moukou. Beat bílé odděleně, dokud se nevytvoří silná pěna (abyste si to usnadnili, je lepší bílé nejprve ochladit).
Jemně promíchejte bílé a žloutky s moukou, dokud nevznikne hladké těsto, a nalijte do formy. Piškotový dort vložte do trouby předehřáté na 170 ° C. Pečte těsto asi 40-45 minut. Hotový sušenku nasyťte oblíbeným džemem, složeným ve vrstvách nebo srolovaným.
