Lahodný kuřecí kebab se připravuje velmi snadno. Díky hořčičné marinádě jsou kuřecí kousky křupavé a maso zůstává jemné a šťavnaté. Takový ražniči lze připravit na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 1 kuře (váha asi 2 kg),
- - 2 polévkové lžíce. lžíce hořčice
- - 100 ml rostlinného oleje,
- - 1 čajovou lžičku octa,
- - 3 stroužky česneku,
- - 0,5 čajové lžičky mleté skořice,
- - 0,5 lžičky černého mletého pepře,
- - 0,5 lžičky červené mleté papriky,
- - 1 čajovou lžičku adjiky,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře, osušte ho papírovými ručníky, nakrájenými na porce.
Krok 2
V misce zkombinujte hořčici s rostlinným nebo slunečnicovým olejem bez zápachu a octem (pro potravinářské účely), rozšlehejte vidličkou do hladka. Pokud použijete obilnou hořčici, marináda bude bohatší a maso chutné.
Krok 3
Kuřecí kousky osolíme, přidáme dva druhy mletého pepře, nasekané stroužky česneku, mletou skořici a adjiku. Poté kuře přelijte hořčičnou směsí a dobře promíchejte. Nádobu zakryjte masem potravinářskou fólií a nechte přes noc v chladničce, nebo, pokud je hotová ráno, marinujte 6 hodin, aby se večer smažila.
Krok 4
Připravte uhlí před grilováním kebabu. Umístěte maso na špíz (můžete ho smažit na roštu - protože je to pro každého pohodlnější). Smažte na uhlí, dokud maso není měkké. Přeneste voňavé, jemné, lahodné kuřecí špízy na široký talíř, podávejte s čerstvou zeleninou, omáčkou a vašimi oblíbenými nápoji.
