Koláč s riccotou a rajčaty se od ostatních liší nejen svou jemnou a jedinečnou chutí, ale také svátečním vzhledem a to vše díky svým přísadám. Připravte toto jídlo okamžitě. Ujišťuji vás, že nebudete litovat.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - máslo - 50 g;
- - vejce - 1 kus;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - mouka - 200 g;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky.
- Plnicí:
- - tvarohový sýr riccot - 250 g;
- - bazalka;
- - cherry rajčata - 15-20 ks.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte máslo v samostatné misce se solí. Výslednou směs rozemlejte a poté do ní přidejte prášek do pečiva, mouku a vejce. Vše důkladně promíchejte a hněte těsto.
Krok 2
Vezměte kulatý pekáč o průměru asi 20 centimetrů a potřete ho máslem. Poté na něj položte hotové těsto. Opatrně jej zarovnejte a pro dort připravte nárazníky. Umístěte kousek pergamenu přímo na těsto a posypte na něj fazole nebo suchý hrášek. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pošlete ji na pečení v této formě po dobu asi 20-25 minut.
Krok 3
Po uplynutí času vyjměte pečivo a vyjměte z něj pergamen a fazole. Díky tomuto postupu je těsto rovnoměrně upečené a nedeformuje se.
Krok 4
Smíchejte sýr s bazalkou. Výslednou směs přeneste do mixéru a rozemlejte do hladka. Pokud takové zařízení nemáte, pak tyto výrobky jen jemně nasekejte. Ukázalo se tedy, že náplň pro budoucí dort.
Krok 5
Výslednou náplň položte na upečenou krustu. Opatrně ho rozetřete po celém povrchu a vyrovnejte. Rajčata důkladně opláchněte a rozdělte je přesně na polovinu. Položte ji na směs sýrů a bazalky, řezem dolů. Riccotta tomato pie je připraven! Podle potřeby ozdobte bylinkami.
