Pečená rajčata se perfektně hodí do každého slaného pokrmu, ať už je to těstovinová omáčka nebo pizza náplň. Udělejte si čas na výrobu takového nádherného kousku!
Je to nutné
- - 100 ml olivového oleje;
- - čerstvá bazalka podle chuti;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - 2 hlavy česneku;
- - vločky červené feferonky podle chuti;
- - 25 středních rajčat.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a osušte zeleninu. Každé rajče by mělo být nakrájeno na 4 kusy.
Krok 2
Nalijte 50 ml olivového oleje na plech a rozetřete jej po celém povrchu kuchařským silikonovým kartáčem. Rajčata dejte kůží dolů na připravený plech a nahoře je posypte zbývajícím olivovým olejem.
Krok 3
Poté rajčata podle chuti osolte a opepřete, přidejte trochu vloček červené feferonky (volitelně: pokud máte rádi pikantní!) A oloupané stroužky česneku. Vložte rajčata do trouby předehřáté na minimum (70-100 stupňů) po dobu 10 hodin.
Krok 4
Připravte si 2litrové nádoby (je ještě lepší je předem sterilizovat). Na dno nalijte trochu oleje, pak dejte pečená rajčata (v této fázi, pokud chcete, můžete z nich odstranit slupky), přikryjte několika listy bazalky a přidejte pár stroužků česneku. Vložte rajčata znovu a pokračujte ve střídání vrstev, dokud není nádoba plná.
Krok 5
Předkrm je třeba nalít kořeněným aromatickým olejem z plechu, kterým byla zelenina sušena. Nádobu pevně uzavřete čistým víkem a svačinu uložte na chladném místě.
