Vzhledem k tomu, že ne každý obchod může koupit všechny potřebné přísady pro arabský falafel, upravili ruští kuchaři recept na domácí výrobky. Ruská verze je také docela dobrá.
Je to nutné
- - 100 g hrášku;
- - 200 g bílého chleba;
- - rajče;
- - okurka;
- - ředkev;
- - citron;
- - petržel;
- - sůl;
- - olivový olej;
- - stroužek česneku.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte hrášek po dobu 20 minut. Pak musíte vypustit vodu a hrášek dobře osušit.
Krok 2
Nalijte bílý chléb s trochou vody a promíchejte do hladka.
Krok 3
Jemně nasekejte česnek a petržel, promíchejte s hráškem a chlebem v mixéru, osolte. Pokud se vám výsledná směs zdá řídká, přidejte do ní další bílý chléb. Nakonec by se hmota měla ukázat jako tlustá a vhodná pro sochařství.
Krok 4
Z výsledné směsi stočte malé kuličky o průměru asi 5 centimetrů. Pokud je to možné, rozvalte je na strouhanku. Poté smažte kuličky po dobu 20 minut, poté, co jste dříve namazali pánev olivovým olejem.
Krok 5
Doporučujeme toto jídlo podávat se zeleninovými plátky. Za tímto účelem položte na talíř jemně nakrájené okurky, rajčata, ředkvičky. Salát musí být sůl, přidat bylinky, koření. Můžete také dát plátek citronu na talíř, aby jídlo mělo estetický vzhled.
